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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.1
- 수록면
- 334 - 339 (6page)
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국내 유통 중인 총 391건의 유리제, 도자기제, 법랑, 옹기류, 폴리에틸렌제 및 폴리프로필렌제 식품용 기구 및 용기 포장 중 이행 우려가 있는 납, 카드뮴, 비소, 안티몬, 6가크롬 및 수은에 대하여 이행량을 조사하고 안전성 평가를 실시하였다. 29건의 도자기제 및 법랑 검체에서 현행 식품용 기구 및 용기 포장 공전상의 용출규격 이하인 납, 카드뮴 및 안티몬이 이행되었다. 이행량 결과를 토대로 안전성 평가 시나리오에 적용하여 이행된 납, 카드뮴 및 안티몬의 EDI를 산출한 후 TDI와 비교하여 위해도를 평가하였다. 도자기제 기구 이행 납 및 카드뮴의 위해도는 TDI 대비 0.25%, 0.11% 수준이었고 법랑 기구 이행 납, 카드뮴 및 안티몬의 위해도는 TDI 대비 0.33%, 1.52% 및 0.13% 수준이었다. 결론적으로 검토된 평가 항목들의 위해도는 TDI 대비 최대 1.52%에 불과한 것으로 조사되어 안전한 수준인 것으로 사료되었다. 이러한 결과들은 앞으로 기구 및 용기 포장의 안전관리를 위한 과학적인 근거자료로 이용될 수 있을 것으로 판단된다.
목차
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참고문헌 (21)
참고문헌 신청
문주석 / 1997 / 기구·용기·포장의 안전성 확보 방안 수립에 관한 연구
2013 / 식품용 기구 및 용기·포장 공전 / 식품의약품안전처
http://www.foodpackagingforum.org/food-packaginghealth/food-packaging-materials
Karen A. / 2007 / Richard Sinclair and D.H. Watson: Chemical migration and food contact materials / CRC Press
2010 / Specifications and standards for foods, food additives, etc. under the food sanitation act (Abstract) / Japan External Trade Organization (JETRO)
2013 / 식품용 기구 및 용기·포장 공전 / 식품의약품안전처
http://www.foodpackagingforum.org/food-packaginghealth/food-packaging-materials
Karen A. / 2007 / Richard Sinclair and D.H. Watson: Chemical migration and food contact materials / CRC Press
2010 / Specifications and standards for foods, food additives, etc. under the food sanitation act (Abstract) / Japan External Trade Organization (JETRO)
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