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저자정보
정다현 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 김꽃봉우리 (Institute of Fisheries Sciences/Pukyong National University) 강보경 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 정슬아 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 김현지 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 정희예 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 박시우 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University) 안동현 (Department of Food Science & Technology/Institute of Food Science, Pukyong National University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제55권 제4호
발행연도
2012.1
수록면
221 - 225 (5page)

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미역 물 추출물의 염증 억제 활성을 알아보기 위하여 nitric oxide(NO) 분비량, tumor necrosis factor-alpha (TNF-${\alpha}$), interleukin-6 (IL-6) 및 IL-$1{\beta}$ cytokine 분비량, RAW 264.7 세포의 증식능을 측정하였다. Lipopolysaccharide (LPS)로 염증이 유도된 대식세포의 NO 분비능에 미치는 미역 물 추출물의 영향을 알아보기 위해 대식세포 배양액의 $NO_2{^-}$ 농도를 측정한 결과 NO 분비량이 미역 추출물 농도에 의존적으로 유의적인 감소 경향을 나타내는 것을 확인하였으며, 모든 첨가 농도에서 TNF-${\alpha}$, IL-6 및 IL-$1{\beta}$ cytokine 분비량이 감소하는 것을 확인하였다. 특히 IL-6 cytokine의 경우 첨가물 농도에 의존적으로 유의적인 감소를 보였다. 미역 물 추출물 첨가에 의한 TNF-${\alpha}$, IL-6 및 IL-$1{\beta}$ cytokine 및 NO 분비량의 감소가 세포 사멸에 의한 영향인지를 알아보기 위해 마우스 복강 대식세포에 대하여 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) assay를 실시하였다. 그 결과 모든 첨가 농도에서 대식세포 증식능이 control에 비해 유의적으로 증가하였다. 따라서 미역 물추출물은 세포사멸에 의해 cytokine 분비량이 감소한 것이 아님을 확인하였으며, 대식세포 증식능을 증가시켜 면역세포를 활성화 시키는 것으로 사료되어진다.
#미역 #항염증

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