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천안시 서북구에 위치한 '으뜸농장'은 보통 농장과 달리 아파트 단지 건너편, 차가 빈번히 다니는 도로변에 자리 잡고 있어 놀라지 않을 수 없었다. 앞으로의 신축농장에 새로운 모델을 제시하는 것 같다. 농장 안으로 들어가면 깔끔한 정리 정돈과 시설에 또 한 번 놀라게 된다. 23주령 50,000수 규모의 산란계를 1층과 2층에 나누어 사육하고 있으며 양계업에 남다른 자긍심과 산업에 대해 많은 애정을 갖고 있는 최일주 사장 내외를 만나 농장 운영방식과 그 동안의 양계산업에 대한 생각을 들어 보았다.
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