오리맛집 - 오리숯불구이 전문점 - 가나안덕 백운호수점

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 한국오리협회 (한국오리협회)

저널정보: 한국오리협회 오리마을 오리마을 제140권

발행연도: 2015.1

수록면: 80 - 81 (2page)

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본회는 앞으로 본지를 통해 국내산 오리를 취급하고, 맛있는 오리 요리를 판매하는 식당을 소개하고자 한다. 치킨이나 삼겹살, 한우에 비해 오리고기는 외식소비 비중이 낮은 편이고, 가정에서 즐겨 먹는 훈제오리 시장은 이미 한계점에 도달했다. 이에 침체된 오리고기 시장 전체를 활성화시키고자 한국오리협회 회원사 비회원사 구분 없이 오리맛집을 소개함으로써 국내산 오리고기 소비를 촉진시키고자 한다.

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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