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본 자료는 식품의약품안전정이 식품업체의 생산 및 출하 현황을 조사하여 우리나라 식품제조산업의 구조와 생산활동 실태를 종합적으로 파악하고, 식품관련 정책수립 및 식품제조산업의 국제비교 등에 필요한 기초자료를 제공하기 위해 조사하여 발표하고 있다. 본 통계는 1998년에 국가공식통계로 지정되었다.
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