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저자정보
정효선 (경희대학교 조리.서비스경영학과) 윤혜현 (경희대학교 조리.서비스경영학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제27권 제5호
발행연도
2011.1
수록면
487 - 496 (10page)

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The purpose of this study was to understand the interrelationships among customers'perceived values, switching cost, and loyalty to a family restaurant. Based on 328 patrons obtained from empirical research, this study reviewed the reliability and fitness of a research model and verified three hypotheses using the Amos program. The hypothesized relationships were tested in the model simultaneously using a structural equation model (SEM). The proposed model provided an adequate fit to the data, $x^2$=341.01 (df=154), p<0.001, CMIN/df 2.21, GFI 0.91, NFI 0.94, IFI 0.97, TLI 0.96, CFI 0.97, RMSEA 0.06. The results showed that utilitarian values (${\beta}$=0.27) as customers' perceived values elements in a family restaurant, had a positive (+) influence upon switching cost. Switching cost had a significant positive (+) effect on the behavioral loyalty (${\beta}$=0.16) and attitudinal loyalty (${\beta}$=0.16). Hedonic values (${\beta}$= 0.41) and utilitarian values (${\beta}$=0.26) had a positive (+) influence on customer's behavioral loyalty. Additionally, a customers hedonic values (${\beta}$= 0.30) and utilitarian values (${\beta}$=0.32) had a significant positive (+) effect on attitudinal loyalty. Limitations and future research directions are also discussed.

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