통영지역 임산부의 생선섭취가 제대혈의 수은 농도에 미치는 영향

장철원; 김상현; 최종덕

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자료유형: 학술저널

저자정보: 장철원 (통영미래산부인과) 김상현 (경상대학교 해양식품공학과/해양산업연구소) 최종덕 (경상대학교 해양식품공학과/해양산업연구소)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제27권 제1호

발행연도: 2012.1

수록면: 74 - 80 (7page)

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어류는 두뇌발달에 중요한 영양소이기도 하지만 신경독인 메틸수은을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 메틸수은은 임산부가 임신 중에 태아의 두뇌에 치명적인 손상을 유발하는 것으로 알려져 있다. 따라서 연구자들은 생선소비와 임산부 제대혈 중의 메틸수은 함량을 확인하기 위하여 통영지역 임산부 159명을 대상으로 2010년 10월부터 2011년 3월 사이에 임산부의 생선소비와 제대혈의 수은농도의 관계를 조사하였다. 어류소비 관련자료는 설문조사를 통하여 수집하였고 통계처리는 one way ANOVA 를 이용하였다. 조사에 참여한 임산부의 평균나이는 30.1세이었고 임산부 제대혈의 수은 함량은 0.01-14.80 ppb 범위에 평균 $2.69{\pm}2.50ppb$이었다. 제대혈의 평균 수은함량은 WHO 기준인 5.0 ppb를 초과하지는 않았지만 159명 중 17명(10.7%)이 WHO 기준을 초과하였다. 연령별로는 30세 이상이 0.01-14.8 ppb 범위, 평균 $3.18{\pm}2.74ppb$로 29세 이하에서 0-8.00 ppb 범위, 평균 $2.04{\pm}2.00ppb$ 보다 1.6배 높았으며 유의적 차이가 있었다. 이 연구에서 생선섭취가 제대혈의 수은농도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 1주일에 3회 이상 섭취군이 평균 $4.15{\pm}4.02ppb$로 주 1-2회 섭취군의 $2.63{\pm}2.22ppb$, 먹지 않는 군의 $1.60{\pm}1.44ppb$ 보다 2.6배와 1.6배 각각 높게 나타났으며 적게 먹는 군과 먹지 않는 군과의 사이에는 유의적 차이가 없었고, 많이 섭취하는 군과는 유의적 차이 (p < 0.05)가 있었다. 이상의 결과에서 제대혈의 수은 농도는 생선섭취량과 관련이 있는 것으로 판단되며 가임기 여성이나 임산부에게 생선섭취를 제한하는 것이 제대혈의 수은 농도를 낮출 수 있고 향후 있을지도 모를 신생아의 신경발달 장애나 뇌 신경학적 손상을 줄일 수 있는 방법이라고 생각되었다.

Fish contain both the neurotoxin methyl mercury (MeHg) and nutrients important for brain development. The developing brain appears to be most sensitive to MeHg toxicity and mothers who consume fish during pregnancy expose their fetus prenatally. Although brain development is most dramatic during fetal life, it continues for years postnatally and additional exposure can occur when a mother breast feeds or the child consumes fish. This raises the possibility that MeHg might influence brain. We evaluated the relationship between fish consumption and mercury exposure levels in umbilical cord blood of the pregnant women of the city of Tongyeong city, Korea. A total of 159 pregnant women residing in the city of Tongyeong, Korea were recruited for the study between October 2010 and March 2011. Fish consumption was evaluated using food frequency questionnaires including detailed questions on fish consumption. We used ANOVA to estimated the particular relevance between the frequency of fish consumption and the umbilical cord blood mercury concentration, and other various factors. The average mean concentration of mercury levels in umbilical cord blood of pregnant women who participated in our study were $2.69{\pm}2.50ppb$, ranging from 0.01 to 14.80 ppb. The mean concentration of umbilical cord blood mercury exposure was lower than the level recommended by WHO (5.0 ppb), but the mercury exposure level exceeded the WHO recommended in 17 (10.7%) cases of umbilical cord blood. Mercury levels in cord blood of pregnant women were $2.04{\pm}2.00ppb$, ranging from 0 to 8.00 ppb in below 29 years old and $3.18{\pm}2.74ppb$, ranging from 0.01 to 14.80 ppb in more 30 years old. In this study, there was a significant difference for the frequency of eating fish between the groups (p < 0.01). The level of the groups that ate fish 3 to more times per week ($4.15{\pm}4.02ppb$) was significant higher as compared with the level of other groups that ate fish 1 to times per week ($2.63{\pm}2.22ppb$) and none per week ($1.06{\pm}1.44ppb$), respectively. We found that the mercury concentration of umbilical cord blood associate with fish consumption and this was statistically significant and this fact revels that fish consumption is positively related to mercury levels in the umbilical cord blood. We need systematic and periodic research on the general population to prevent mercury poisoning, which can be cause by low-level mercury exposure from dietary intake such as chronic fish consumption.

#Umbilical cord blood #Pregnant women #Mercury levels #Fish consumption

참고문헌 (32)

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Amin-Zaki, L / 1974 / Intra-uteriner methylmercury poisoning in Iraq / Pediatrics 54:587~595

Houston, MC / 2007 / The role of mercury and cadmium heavy metals in vascular disease, hypertension, coronary heart disease, and myocaridal infarction / Alter ther Health Med 13:128~133

US EPA / 1994 / Guidance for Assessing Chemical Contaminant Data for Use in Fish Vol. 2 Risk Assessment and Fish Consumption Limits Third Edition. EPA 823-B-00-008

US EPA / Mercury Study Report to Congress. US EPA Dec

Hughes, W. L. A / 1957 / Physicochemical rationals for the biological activity of mercury and its compounds / Annals of the New York Academy of Sciences 65:454~460

이 논문의 저자 정보

장철원

소속기관 통영미래산부인과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 5

김상현

소속기관 경상대학교 해양식품공학과/해양산업연구소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 5

최종덕

소속기관 경상대학교 해양식품생명의학과/해양산업연구소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 8 이용수 61

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