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저자정보
김동호 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 최규일 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 홍경숙 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 김현정 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 송영진 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 강승훈 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 장한섭 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 조현정 (국립농산물품질관리원 시험연구소) 한계수 (국립농산물품질관리원 시험연구소)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제26권 제3호
발행연도
2011.1
수록면
214 - 221 (8page)

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2010년 유통사료 113점에 대하여 곰팡이독소 오염도 조사를 실시하였다. 면역친화컬럼(IAC)을 이용하여 각각 정제하였으며, HPLC/DAD와 FLD를 연결하여 동시분석하였다. DON은 200과 1,000 ${\mu}g/kg$수준에서 각각 95.40과 88.76%의 회수율과 4.03과 1.40%의 상대표준편차(%RSD)를 나타내었다. ZEN은 100과 500 ${\mu}g/kg$ 수준에서 각각 87.09과 98.40%의 회수율과 9.01과 2.81%의 상대표준편차(%RSD)를 나타내었다. 배합사료인 닭사료, 돼지사료, 소사료에서 DON과 ZEN이 각각 372.1, 324.0, 990.9 ${\mu}g/kg$와 76.1, 43.7, 196.2 ${\mu}g/kg$의 평균오염도를 보여 2009년도 조사결과보다 높은 오염수준을 나타내었다. 옥수수, 단백피, 주정박, 옥수수배아박, 옥수수글루텐에서는 DON과 ZEN이 각각 224.6, 3150.4, 721.5, 37.8, 207.3 ${\mu}g/kg$와 77.8, 308.5, 163.1, 116.9, 510.8 ${\mu}g/kg$로 나타남에 따라 역시 배합사료에 곰팡이독소를 오염시키는 주 원인물질로 확인되었다.
#Mycotoxin #feed #deoxynivalenol #zearalenone

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참고문헌 (25)

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김동호 / 2011 / 사료 중 Nivalenol, Deoxynivalenol, T-2 toxin과 Zearalenone의 동시분석과 오염도조사 / 한국식품위생안전성학회지 26(1):1~11 google schola Ahn, J. / 2010 / Quantitative determination of mycotoxins in urine by LC-MS/MS / Food Addit. Contam 27(12):1674~1682 google schola 김동호 / 2009 / 고추 중 오크라톡신 A와 아플라톡신의 오염도 조사 및 저감화방안 연구 / 한국식품위생안전성학회지 24(4):299~306 dbpia Monbaliu, S / 2010 / Saeger S.: Occurrence of Mycotoxins in Feed as Analyzed by a Multi-Mycotoxin LC-MS/MS Method / J. Agric. Food Chem 58:66~71 google schola Chiara, C. / 2005 / Development of a multiresidue method for analysis of major Fusarium mycotoxins in corn meal using liquid chromatography/tandem mass spectrometry / Rapid Commun. Mass Spectrom 19:2085~2093 google schola

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