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자료유형
학술저널
저자정보
송근호 (강원대학교 LINC 사업단) 이광래 (강원대학교 공과대학 화학공학과)
저널정보
한국막학회 멤브레인 멤브레인 제26권 제3호
발행연도
2016.1
수록면
197 - 204 (8page)

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에스테르(ester)의 모델 수용액으로부터 에스테르 성분을 회수하기 위한 투과증발 공정에서, 공급액의 농도와 온도 변화에 따른 에스테르와 물의 플럭스를 측정하였다. 공급액의 에스테르 농도가 0.15 wt%에서 0.60 wt%로 증가함에 따라 에틸 아세테이트(EA), 프로필 아세테이트(PA), 에틸 프로피오네이트(EP), 부틸 아세테이트(BA), 그리고 에틸 부티레이트(EB)의 플럭스는 증가하였으며, 공급액의 온도가 $30^{\circ}C$에서 $50^{\circ}C$로 증가함에 따라 플럭스가 증가하였다. 에스테르 플럭스의 크기는 (EA) < (PA, EP) < (BA, EB) 순서이었으며, 이는 에스테르와 막 표면과의 친화도에 크게 의존하는 것을 보여준다. 즉, EA는 분자쇄 내에 소수성 기($-CH_2-$)를 1개, (PA, EP)는 2개를 포함하고 있으나, (BA, EB)는 3개를 가지고 있어 가장 소수성이 크기 때문이다. 이러한 에스테르 분자의 소수성이 에스테르 플럭스에 미치는 영향뿐 아니라 막 표면의 소수성이 에스테르 플럭스에 미치는 영향에 관한 연구가 더 필요할 것이다. 온도가 증가함에 따라, EA, PA, EP, BA, and EB 수용액의 물 플럭스는 증가하였으나, 농도 변화에 따른 물 플럭스는 거의 변화가 없었다. 본 투과증발에 대한 실험결과는 기존의 열을 이용하는 증발공정과 증류공정을 대체할 수 있는 공정으로서 향 성분의 회수공정을 개선하는 기초 자료로 활용할 수 있을 것이다.
#flux #hydrophobic #esters #affinity #temperature #concentration

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참고문헌 (15)

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A. Baudot / 1999 / Total permeate pressure influence on the selectivity of the pervaporation of aroma compounds / J. Membr. Sci 158:167 google schola F. W. Greenlaw / 1977 / Dependence of diffusive permeation rates on upstream and permeate pressures. I. Single component permeant / J. Membr. Sci 2:141 google schola H. O. E. Karlsson / 1993 / Aroma compound recovery with pervaporation - feed flow effects / J. Membr. Sci 81:163 google schola H. O. E. Karlsson / 1995 / Aroma compounds recovery with pervaporation -temperature effects during pervaporation of a Muscat wine / J. Food Eng 26:177 google schola J. Olsson / 1999 / Influence of feed low velocity on pervaporative aroma recovery from a model solution of apple juice aroma compounds / J. Food Eng 39:107 google schola

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