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자료유형
학술저널
저자정보
Kim, Doo-Ha (Korea Ginseng and Tobacco Research Institute) Hahn, Younghe (Sangmyung Womens Teachers Colleges) Hong, Soon-Keun (Korea Ginseng and Tobacco Research Institute)
저널정보
대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제5권 제2호
발행연도
1982.1
수록면
45 - 52 (8page)

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Staibilization effect of Panax ginseng C. A. Meyer on .betha.-D-Galactosidase inactivation was proved by kinetic studies of thermal inactivation of the enzyme. The water extract Panax ginseng C. A. Meyer showed stabilization activity at minimal concentration of 10ppm. The methanolic extract was purified to obtain ginseng saponins, and two groups of the ginsenosides, i. e. protopanaxadiol and protopanaxatriol were isolated. They also showed a protective effect against the thermal and chemical inactivation of the enzyme; p-chloromercuribenzoic acid and hydroxylamine known as protein modifier greatly inactivated the enzyme but inactivation was significantly balocked by the ginseng component MG$^{2+}$, known as a cofactor, stabilized the enzyme and the poor stabilization effect by it was potentiated by ginseng components.s.

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