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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김영중 (농업기계화연구소) 이동현 (농업기계화연구소) 이용범 (농업기계화연구소)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제19권 제1호
발행연도
1994.1
수록면
3 - 8 (6page)

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An experiment on the expression and dewatering of chinese cabbage was conducted in order to investigate its dewatering behavior. Chopped cabbage was packed into cylinder and pressed by piston upto the predetermined pressure on Instron-1000. The rates of dewatering were affected domintantly by the applied pressure, but not significantly by the packed amount of cabbage in the cylinder. The pressure effect was increased very abruptly at first, but the increase rate was very low at high pressure greater than 20 MPa, showing great deviation from linear dependence of flow rate on pressure in Darcy's Law. Therefore, water expression from cabbage was not Newtonian flow of water through cell wall. In fact, the squeezed water contained a lot of solid particles, about 3% of solid cabbage particles, showing destruction of cell wall. It appeared that compression and dewatering of vegetable wastes in the low pressure. under 20 MPa, is more desirable for later treatment of the dewater. More researches are needed in order to develop a treatment method for the solid particles in the expressed water before an expeller treatment system can be applied to vegetable wastes.

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