초고압 살균 기술과 식품포장

김영호

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 김영호 (한국포장기술연구소)

저널정보: 한국포장협회 포장정보 포장정보 제10권

발행연도: 1994.1

수록면: 97 - 105 (9page)

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이 내용은 일본의 '식품과 과학' 1989년 2월호에 게재되었던 '과즙 살균기술로서의 고압이용과 식품고압 처리장치의 현상과 금후의 전망' 및 식품산업 초고압 이용기술 연구조합 발행 프레스리리스(1991년 11월 27일자)의 '식품산업에 있어서의 초고압이용기술(새로운 기술개발의 성과)'에 수록된 내용을 발췌, 요약한 것으로써 관련 포장산업에 새로운 정보를 제공키 위하여 여기 싣는다.

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주요연구분야 공학 > 기타공학 > 기타 공학

논문수 7 이용수 45

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