중국의 최근 식품 연구 현황

이영철; 정진웅

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자료유형: 동향자료

저자정보: 이영철 (농산물이용연구부) 정진웅 (산업화연구부)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제9권 제4호

발행연도: 1996.1

수록면: 119 - 123 (5page)

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필자들은 96년 8월 19일부터 8월 25일까지 6박 7일간 중국의 상해와 광주에 있는 식품연구소와 업체를 방문하여 중국내 최근연구현황 조사 및 연구과제를 탐색하였다. 또한 홍콩에서 개최된 제7차 Food Expo에 참석하여 식품에 관련된 신제품의 개발 현황을 살펴보았다. 수집한 정보중 싱해에서 발간된 95년도 중국식품공업지(ISSN 1004-471X)에 나타난 주요 제목을 분야별로 나누어 언급하고자 하며, 식품공업지의 권, 호와 페이지를 생략했음을 양지하여 주길 바라는 마음이다.

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이영철

소속기관 산업진흥연구본부

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 7 이용수 41

정진웅

소속기관 한국식품연구원 공정기술연구단

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 8 이용수 62

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