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퇴비를 포함하여 지구상에는 다양한 종류의 유기물이 생산$\cdot$이용되고, 분해되면서 자연계 내에서 순환한다. 환경농업에서는 다양한 유기질 자재를 이용하여 양분의 공급, 토양성질의 개선 등을 도모할 수 있으며, 화학 비료가 같지 못하는 토양개선효과 또한 기대할 수 있는 동시에 품질의 향상에도 기여할 수 있다. 여기에서는 환경농업에 이용될 수 있는 기본적인 자재의 이해를 돕고, 그 활용법에 대하여 알아보겠다.

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