탈지 대두분 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향

유양자 ,  장학길 ,  최영심

한국식품조리과학회지

2005 .01

계란껍질 첨가배지(添加培地)가 팽이버섯의 균사생장(菌絲生長)과 자실체(子實體)에 미치는 영향(影響)

정종천 ,  김광포 ,  김한경 외 3명

한국균학회지

1995 .01

두부의 생산량 및 수응력에 미치는 지방의 영향

윤영미 ,  손경희

한국식품조리과학회지

1985 .01

韓國産 팽나무 버섯의 系統類別과 그 培養的 特性에 關한 硏究

尹貞求

미생물학회지

1974 .12

폐 한방슬러지 첨가배지를 이용한 팽이버섯의 생산 및 자실체 특성 검토

서권일 ,  이창윤 ,  이상원

생명과학회지

2017 .02

Genetics and breeding of Flammulina velutipes in Korea

Kong ,  Won-Sik ,  Jang 외 13명

한국균학회 학술대회

2009 .01

Standardization of Chemically Defined Medium for the Production of Mycelium and Basidiocarps in Flammulina velutipes

송치현 ,  이창호 ,  안장혁 외 2명

한국균학회지

1995 .01

옥수수 가루를 첨가한 Rice-Corn Cakes의 특성에 관한 연구

김영인

한국식품조리과학회지

2001 .01

Comparative Analysis of Expressed Sequence Tags from Flammulina velutipes at Different Developmental Stages

Yeun-Song Kim ,  Kyung-Yun Kim ,  Nam-Kuk Kim 외 7명

한국미생물학회 학술대회논문집

2009 .05

버섯 자실체의 현존량 추정을 위한 상대생장식

허은복 ,  유영한

한국균학회지

2009 .01

사과가공부산물 첨가배지가 팽이버섯(Flammulina velutipes)의 균사생장과 자실체에 미치는 영향

조우식 ,  윤영석 ,  유영현 외 2명

한국균학회지

1996 .01

무떡의 재료배합비에 따른 Texture 특성

이효지 ,  김경진

한국식품조리과학회지

1994 .01

Purification and Partial Characterization of a Metalloprotease in Flammulina velutipes

Hyun-Hee Shin ,  Hye-Seon Choi

The Journal of Microbiology

1998 .03

느타리 팽나무버섯 재배에서 액체종균 배양 및 접종시스템 적용방법의 구명

홍성준 ,  이원호 ,  신범수 외 1명

한국균학회지

2003 .01

우리밀가루와 수입밀가루의 품질 특성

정곤

한국지역사회생활과학회지

2001 .06

Cathepsin H, Cysteine Protease from Flammulina velutipes

Kim ,  Won-Young ,  Shin 외 4명

한국동물학회 학술대회

1999 .01

Identification of Differentially Expressed Genes in Flammulina velutipes with Anti-Tyrosinase Activity

Jae-Yong Cho ,  Sang-Yoon Kim

한국미생물학회 학술대회논문집

2010 .05

쌀가루와 기타곡분을 이용한 식빵 및 러스크의 제조 방법과 물성에 관한 연구(I) - 혼합곡분반죽의 물성에 대하여-

권혁련 ,  안명수

한국식품조리과학회지

1995 .01

팽나무버섯의 항암(抗癌) 성분(成分)에 관한 연구(硏究)(제(第)2보(報)) - 액내(液內) 배양(培養)에 의한 항암(抗癌) 성분(成分)의 생성(生成) -

우명식

한국균학회지

1983 .01

표고 버섯(Lentinus edodes)의 영양생리 및 기질개발

박원목 ,  송치현 ,  현재욱

한국균학회지

1992 .01