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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
대한제과협회 (대한제과협회)
저널정보
대한제과협회 베이커리 베이커리 제318권
발행연도
1995.1
수록면
74 - 75 (2page)

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최근 들어 준양산 업체들의 지방 진출이 가속화 되고 있다. 특히 영남권을 집중 공략하고 있는 이들 업체의 지방 진출은 성공 여부에 따라 발전과 정체로 뚜렷하게 명암이 엇갈린다는 면에서 귀추가 주목된다. 그런 가운데 이들 업체에 맞서 지역에 기반을 둔 준양산 업체의 시장고수 또한 주목을 끌고 있는데 부산을 연고로 한 대표적인 지역 준양산 업체인 '밀탑'이 독특한 제품생산 방식과 활발한 영업 전략으로 성장을 거듭하고 있어 관심을 끌고 있다.

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