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저자정보
김영회 (한국인삼연초연구소 화학부) 나도영 (한국인삼연초연구소 화학부) 김옥찬 (한국인삼연초연구소 화학부) 서철원 (한국인삼연초연구소 화학부) 김용태 (한국인삼연초연구소 화학부)
저널정보
한국연초학회 한국연초학회지 한국연초학회지 제14권 제1호
발행연도
1992.1
수록면
79 - 86 (8page)

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Free and glycosidically bound volatiles from three green tobacco leaves(NC 82, KF 109 and Br-21) were separated by nonionic resin Amberlite XAD-2 adsorption column chromatography and election by selective solvents. Aglycones from the glycosidically bound fractions were released by enzymatic hydrolysis with almond B-glucosidase. A total of 20 components identified from free and glycosidically bound fractions, the major components were benzaldehyde, benzyl alcohol, 2-phenylethyl alcohol, 3-oxo- -ionol, 3-hydroxy-B-ionone, 3-oxo-7, 8-dihydro-n-ionol and scopoletin. Six Cl.B norisoprenoids identified in this study, which have been described to possess a characteristic tobacco aroma-enhancing effect, were not presented in free forms but rather bound glycosidic forms.

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