식품 중 합성보존료 분석법 밸리데이션

서원호 ,  이재환 ,  백형희

한국분석과학회 학술대회

2009 .11

발효식품 중 천연유래 보존료 함유실태 조사

조우진 ,  이상호 ,  정영지 외 7명

한국분석과학회 학술대회

2010 .11

UPLC를 이용한 축산물가공품 중 보존료 검사법 검정

최선주 ,  박좌행 ,  성인경 외 7명

한국분석과학회 학술대회

2012 .11

식품첨가물, 알고 사용하자-식품위생법상 규제 내용 및 대책과 전망2

대한제과협회

베이커리

1996 .01

옻나무(Rhus trichocarpa)와 자작나무(Betula platyphylla var. japonica) 추출물의 항균활성 및 천연 보존료 개발 가능성 탐구

이수민 ,  김윤정

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

식품첨가물, 알고 사용하자-식품위생법상규제 내용 그리고 대책과 전망1

대한제과협회

베이커리

1996 .01

시판 식품류의 식품 첨가물에 대한 안전성 평가

이지은 ,  김지혜 ,  방효리 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .11

식품첨가물의 경고 표시

중도의

포장계

1997 .01

시판 식품류의 식품첨가물에 대한 안전성 평가

조수진 ,  이지은 ,  이영숙 외 3명

한국생활과학회 학술대회논문집

2015 .11

식품산업에 있어서의 맛의 이용

최홍규

한국식품조리과학회지

1992 .01

이것이 알고싶다 제빵분야

이재홍

베이커리

2002 .01

식품영양성분 함량 표시 모니터링 : 어린이 기호식품 중 제과ㆍ제빵, 아이스크림류를 중심으로

김정민 ,  허은경 ,  김민경 외 5명

한국분석과학회 학술대회

2013 .11

김치에서 분리한 유산균의 생육에 미치는 식감과 식품보존료의 영향

안숙자

한국식품조리과학회지

1988 .01

제빵의 물성

김혁일

한국식품조리과학회 학술심포지움

1994 .01

제빵산업의 기술개발동향

서남석

한국식품조리과학회 학술심포지움

1994 .01

저염식품의 개발 현황과 방향

서병철 ,  오재명

대한지역사회영양학회지

2002 .06

미국 식품전, 그 현장에 가다

대한제과협회

베이커리

2001 .01

새로운 식중독질환의 출현과 그들이 식품 및 식품산업에 미치는 영향

임숙자

한국식품조리과학회지

1994 .01

식품산업의 발전과 역할

한규상

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매행동

김은정 ,  나현주 ,  김영남

한국생활과학회지

2007 .02