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자료유형
학술저널
저자정보
박중곤 (경북대학교 화학공학과) 현승훈 (경북대학교 화학공학과) 안원술 (계명대학교 화학공학과)
저널정보
한국화학공학회 화학공학 화학공학 제44권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
52 - 57 (6page)

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에탄올과 함께 탄소, 질소원을 함유한 맥주 폐 발효액을 저렴한 대체배지로 사용하고 Gluconacetobacter hansenii PJK(KCTC 10505 BP) 균주를 이용하여 미생물셀룰로오스를 생산하였다. 맥주 폐 발효액은 기본배지보다도 탄소원과 질소원이 풍부하였으며 미량의 황과 4％ 이상의 에탄올을 함유하였다. 진탕배양에서 맥주 폐 발효액을 사용하여 생산된 셀룰로오스량은 기본배지를 사용하여 생산된 셀룰로오스량과 필적하였다. 교반배양에서는 셀룰로오스 생산균주($Cel^+$ 균주)가 셀룰로오스를 생산하지 못하는 균주($Cel^-$ 돌연변이주)로 전환되는 률은 낮았지만 셀룰로오스 생산량은 감소하였다.
#Bacterial Cellulose #Glucuronacetobacter Hansenii Pjk #Beer Fermentation Broth

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