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저자정보
최경민 (원광대학교 의과대학 감염생물학교실) 윤용갑 (원광대학교 한의과대학 방제학교실) 강경화 (원광대학교 의과대학 감염생물학교실) 오성수 (원광대학교 의과대학 감염생물학교실) 양환덕 (원광대학교 의과대학 정형외과) 김형준 (원광대학교 의과대학 정형외과) 박진영 (원광대학교 의과대학 정형외과) 전병훈 (원광대학교 한의과대학 병리학교실) 김석일 (조선대학교 의과대학 기생충학교실) 박현 (원광대학교 의과대학 감염생물학교실)
저널정보
대한동의생리학회 동의생리병리학회지 동의생리병리학회지 제19권 제6호
발행연도
2005.1
수록면
1,580 - 1,584 (5page)

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Antioxidative activities of catechin from green tea extracts were examined by the methods of 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) electron donating ability, hydroxy scavenging activity and the inhibitory effect on xanthine oxidase activity. The resulted demonstrated the fact that Catechin one (containing Green tea extracts plus catechin 51%) of green tea extracts product showed at 65.5% in electron donating activity on the DPPH. The electron donating ability on the DPPH of Catechin one was increased to 10% than purified catechin. Catechin one showed the activity at 64.5% in scavenging activity using hydroxy radical method. To the Catechin one provided to increase the hydroxy scavenging activity up to 3 fold. Inhibitory effects of the catechin one measured with xanthine oxidase method was 6.5%. Although the antioxidative activity of catechin (98% purified) was lower than that of Catechin one (containing Green tea extracts plus catechin 51%) in same catechin concentrations ($5{\mu}g$, respectively). Therefore, we may suggest that Catechin one can be used as a functional food additive possessing the potent antioxidative activity.
#Catechin one #antioxidative activity #hydroxy radical scavenging

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