김치에서 분리한 저온성 젖산균의 배양특성

소명환 ,  김영배

한국식품과학회지

1995 .08

김치에서 분리한 저온성 젖산균의 동정

소명환 ,  김영배

한국식품과학회지

1995 .08

Effect of Germanium-132 on the Growth of Lactic Acid Bacteria

박석규 ,  이상원 ,  Takafumi Kasumi

Food Science and Preservation

1999 .12

한약재 추출물이 김치 관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과

이신호 ,  최우정

한국식품과학회지

1998 .06

감초추출물 첨가가 김치의 젖산균 생육과 산생성 및 품질에 미치는 영향

고영태

한국식품과학회지

2005 .10

김치의 숙성관련 주요 젖산균 살균에 대한 가열처리와 방사선 조사의 병용효과

변명우 ,  차보숙 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

1989 .04

김치의 위생학적 우수성

김용석 ,  신동화

한국식품위생안전성학회지

2008 .01

Cholesterol-lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Eun A Choi ,  Hae Choon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

김치에서 젖산균의 분리 및 이 세균들의 배추즙액 발효

심선택 ,  경규항 ,  유양자

한국식품과학회지

1990 .08

김치발효 관련 젖산균에 대한 향신료의 항균력

김미경 ,  정현진 ,  김옥미 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .03

[P5-29] Antioxidant Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

In-Kyung Cho ,  Ju-Youn Shin ,  In-Sook An 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

김치 발효 및 김치 젖산균 동정

이명기

식품기술

1999 .01

[S9-3] Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Its Application

Hae Choon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

김치유래 Lactic acid bacteria를 첨가한 곤드레 대두요구르트의 발효특성

송지혜 ,  임혜은 ,  장서영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

저온성 젖산균 스타터가 김치발효에 미치는 영향

소명환 ,  신미이 ,  김영배

한국식품과학회지

1996 .10

[P5-21] Isolation of Lactic Acid Bacteria with Antimicrobial Activities from Kimchi

Pa ,  k Tae Heung ,  Seung Gyu Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

돼지 질병 예방 프로그램

대한양돈협회

양돈

1999 .01

돼지의 질병 예방을 위한 환경관리

한병우

종축개량

1997 .01

Potential Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Seon-Jae Kim

Food Science and Biotechnology

2005 .08

[P6-16] 젓갈 첨가김치 및 시판 김치 유래 젖산균에 따른 S-adenosylmethionine의 생성 조사

이명기 ,  손정아 ,  구경형 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10