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학술저널
저자정보
정환경 (삼성전자 천안반도체AMLCD) 박흥조 (충주대학교 고분자공학과) 김명수 (충북대학교 화학공학부) 남기대 (충북대학교 화학공학부)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제19권 제2호
발행연도
2002.1
수록면
79 - 85 (7page)

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The cutaneous tolerability of detergent formulations can be improved by means of suitable additives. They complex the surfactant molecules lowering the concentration of their free monomeric species. Proteins derivatives used as additives for detergency are usually prepared by partial hydrolysis of plant reserve proteins. The main purpose of the hydrolytic cleavage is to make them water soluble and suitable for liquid products. Water solubility and stability are obtained by means of complexation with surfactants which also increase their actual hydrophobicity, an important parameter affecting cosmetic properties of proteins. Transepidermal water loss (TEWL) and electric capacitance (EC) have been adopted as investigation technigues to evaluate the skin integrity/damage in vitro tests, The performance of native wheat protein / surfactant complexes has been compared with traditional protein hydrolysates as detergent additives. The results show a noticeable reduction of skin irritation in surfactant formulations with addition of native wheat protein.

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