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자료유형
학술저널
저자정보
곽광수 (충주대학교 공업화학과) 윤영균 (일신유화[주]연구소) 정노희 (충북대학교 공과대학 화학공학부) 김덕권 (충북대학교 공과대학 화학공학부) 남기대 (충북대학교 공과대학 화학공학부)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제18권 제1호
발행연도
2001.1
수록면
55 - 59 (5page)

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These N-acyl amino acid surfactants is normally produced by reaction of acid anhydride with sodium ${\ell}-glutamate$ hydrolysates under Schotten-Baumann condition i.e., in alkaline aqueous medium. To avoid using fatty acid chlorides, acylations were also carried out with the fatty acids themselves or with their methyl esters, but unfortunately these methods cannot be used in practice, dodecenyl succinic anhydride, was to be studied for their suitability as acylating agents the production if acylated glutamine hydrolysates. The surface activities including surface tension forming power, forming stability and emulsifying power were measured. The experimental results revealed that the products have a good emulsifying power. Thus, there derivatives will be expected to be used an emulsifying agent for O/W type cosmetic emulsion.

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