닭고기와 계란의 식품위생

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닭고기와 계란의 소비신장과 더불어 위생적인 처리 문제가 대두되고 있다. 양계에 관련된 모든 분야에서 품질 좋고, 위생적인 양계산물의 생산 기반을 이룩할 수 있도록 연구 노력해야 한다.

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박근식

소속기관 [주]신일 바이오젠.대한양계협회

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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