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저자정보
조수진 (한양대학교 식품영양학과) 백희준 (한양대학교 식품영양학과) 이상선 (한양대학교 식품영양학과) 정일민 (건국대학교 식량자원학과) 하지희 (한양대학교 의과대학 약리학교실) 강주섭 (한양대학교 의과대학 약리학교실) 고현철 (한양대학교 의과대학 약리학교실) 신인철 (한양대학교 의과대학 약리학교실) 이창호 (한양대학교 의과대학 약리학교실)
저널정보
한국응용약물학회 The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology 제8권 제1호
발행연도
2000.1
수록면
32 - 37 (6page)

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Recently new soybean saponins with D DMP (2,5-dihydroxy-6-methyl-2,3,- dihydro-4H-pyran-4-one) moiety have been isolated from legumes. The purpose of this study is to characterize ROS scavenging activities of DDMP saponins ($\alpha$g, $\beta$g saponin) isolated from Glycine max (L.) Merrill. The scavenging activity on OH was examined in terms of lipid peroxidation in the rat liver homogenates and the same activity on $O_2$ was also determined in the xanthine-xanthine oxidase system, respectively. Up to 0.25 mg DDMP saponins ($\alpha$g and $\beta$g saponins) did not cause any significant effects on the prevention of lipid peroxidation as compared with the control group. In terms of superoxide scavenging activities, 0.25 and 0.5 mg $\alpha$g saponin inhibits only 2.6% and 5.5% (p<0.05) of the control group, respectively. However, $\alpha$g saponin dose-dependently (p<0.01, r=0.955) inhibits the formation of superoxide radical unto 21.3% of the control group with a maximal dose of 0.5 mg (p<0.01), equivalent to 0.17 units of superoxide dismutase activity.
#DDMP saponin $alpha$g #$beta$g saponin #& #amp #middot #OH radical #$O_2$ radical #antioxidant

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