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자료유형
학술저널
저자정보
양희진 (성균관대학교 식품·생명자원학과) 하월규 (성균관대학교 식품·생명자원학과) 양동훈 (성균관대학교 식품·생명자원학과) 박기문 (성균관대학교 식품·생명자원학과) 이수원 (성균관대학교 식품생명자원학과)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제20권 제2호
발행연도
2000.1
수록면
125 - 132 (8page)

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Lactoferrin was isolated from the colostrum of Korean native cow by using several purification steps such as batch extraction, ion exchange chromatography, gel filtration chromatography and affinity chromatography. Other whey protein components that having similar molecular weight and affinity to lactoferrin were gradually removed from crude Korean native cow's lactoferrin during the purification steps. The amount of lactoferrin collected from a liter of Korean native cow's colostrum was 65mg and the recovery rate was 29.4%. The molecular weight of the purified Korean native cow's lactoferrin was estimated approximately 81,000dalton.

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