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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정운현 (서울우유협동조합 기술연구소)
저널정보
한국유가공기술과학회 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 한국유가공학회지 제17권 제1호
발행연도
1999.1
수록면
32 - 38 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

1999

국산 시유의 소비 증진을 위한 유통 구조 개선 방향
정운현 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 1999.01 학술저널

1998

국산 시유의 소비 증진을 위한 유통 구조 개선 방향
정운현 한국유가공기술과학회 심포지움자료집 1998.01 학술대회자료

초록· 키워드

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Korean dairy industry is placed on the very critical situation with the progress of free trade marketing system internationally. To keep and improve the dairy food market, better measures are imperative for dairy industry. Especially, the milk distribution system is premodern to some extent, in comparison with both the production and the processing part of dairy industry. Reform measures for the promotion of domestic milk consumption by lowering the distribution cost are as follows. First, out-sourcing of the logistics department can decrease the circulation cost of milk. Secondly, milk should be packed into large-size package(more than 1 liter) to save both package and distribution cost. Thirdly, milk should be distributed from plant to consumers through the hygienic distribution system including perfect cold chain system, Above reform measures can not come true through the efforts taken by one company but through co-worker, concerted research, and joint in-vestment among dairy companies that can reduce the distribution cost and provide consumers with the best service, eventually resulting in the increment of milk consumption.

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