식용유지의 CODEX 규격 해석 및 우리나라규격과의 차이점 고찰

박미아; 설은영

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 박미아 (보건복지부 식품위생심의위원회) 설은영 (보건복지부 식품위생심의위원회)

저널정보: 한국식품산업협회 식품공업 식품공업 제152권

발행연도: 1999.1

수록면: 121 - 130 (10page)

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박미아

소속기관 보건복지부 식품위생심의원회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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설은영

소속기관 보건복지부 식품위생심의위원회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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