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자료유형
학술저널
저자정보
김명석 (국립수산과학원) 정현도 (부경대학교) 김대희 (국립수산과학원) 김광석 (국립수산과학원) 조지영 (부경대학교) 전려진 (부경대학교) 김재훈 (국립수산과학원)
저널정보
한국어병학회 한국어병학회지 한국어병학회지 제19권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
35 - 43 (9page)

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V. vulnificus 오염으로부터 패류의 안전성을 조사하기 위해 굴을 V. vulnificus에 인위감염시키고 4℃와 25℃에서 패각 유무에 따른 V. vulnificus 균수 변화를 조사하였다. V. vulnificus가 있는 인공해수에 침지시킨 굴에서 분리된 V. vulnificus 균수는 인공해수 속의 균수보다 많았다. 굴을 4℃에 보관하는 경우는 실험기간 동안 V. vulnificus 균수의 차이가 관찰되지 않았지만 25℃에 보관하는 경우는 빠른 균수의 증가가 관찰되어 보관온도가 균수 변화에 많은 영향을 주었다. 여러 염분농도, 5, 15 및 35 ‰의 인공해수에서 V. vulnificus 균수는 25℃와 4℃에서 모두 감소하였다. 그러나 4℃에서 균수의 감소율은 25℃에서 보다 빨랐고 4℃에서 염분도 V. vulnificus 균수 감소율에 영향을 주어 35 ‰의 인공해수에서 가장 높은 감소율을 보였다.
#Vibrio vulnificus #viability #oyster #salinity #temperature

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