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학술대회자료
저자정보
Eom, Taek-Young (College of Pharmacy, Ewha Womans University) Lee, Kang-Man (College of Pharmacy, Ewha Womans University)
저널정보
대한약학회 대한약학회 학술대회 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.2-2
발행연도
2003.1
수록면
1,611 - 1,611 (1page)

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Two chitosanses produced by Aspergillus fumigatus KB-1 were purified by ion exchange and size exclusion chromatographies. Molecular weights of chitosanses were 111.23 KDa (chitosanase I) and 23.38 KDa (chitosanase II). The N-terminal amino acid sequence of chitosanase II was determined: YNLPNNLKQIYDKHKGKXSXVLAK(\ulcorner)GFTN. The optimum pH of the chitosanase I and II were 6.5 and 5.5 respectively. The optimum temperatures were $60^\times$C and $70^\times$. Two chitosanases were most stable at $10^\times$C</TEX>. (omitted)

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