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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김동현 (경희대 약학과) 이승원 (경희대 약학과) 김숙영 (경희대 약학과) 한명주 (경희대 식품영양학과) 박혜영 (경희대 식품영양학과) 배은아 (경희대 식품영양학과)
저널정보
한국응용약물학회 한국응용약물학회 춘계학술발표논문집 한국응용약물학회 1997년도 춘계학술대회
발행연도
1997.1
수록면
84 - 84 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

1997

한국형 유산균의 in vivo에서 장내유해효소의 억제효과
김동현 ,  이승원 ,  김숙영 외 3명 한국응용약물학회 춘계학술발표논문집 1997.01 학술대회자료

1995

유산균에 의한 장내미생물효소의 저해
김동현 ,  한명주 약학회지 1995.01 학술저널

1992

장내미생물로부터 황산전이효소 생산균의 분리
김동현 ,  김병택 ,  현성혜 외 1명 한국응용약물학회 신약개발 연구발표회 1992.01 학술대회자료

초록· 키워드

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장내세균은 음식물, 스트레스, 생활환경에 의해 영향을 받으며 그 결과 장내 세균이 생산하는 효소활성도 영향을 받는다. 장내미생물효소는 질병과 밀접한 관계를 갖고 있으며 장내의 pH와 효소저해제에 의해 영향을 받는 데 장내의 높은 pH에 의해 $\beta$-glucosidase, $\beta$-glucuronidase, tryptophanase 등의 장내유해효소활성이 유도되므로 장내의 pH를 낮춤으로써 효소활성을 저하시킬 수 있다. Bifidobacterium은 장내에서 lactic acid, acetic acid를 생산하여 장내의 pH를 낮추며 유해균의 증식을 억제하고 유해효소의 활성을 억제하는 역할을 할 것으로 기대된다. 특히 한국인으로부터 분리된 유산균일 경우 한국인의 장내에 가장 잘 정착되며 장내미생물의 유해효소를 효과적으로 억제할 것으로 생각된다.

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