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자료유형
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저자정보
정정철 (서울대학교 약학대학) 이주영 (서울대학교 약학대학) 김미정 (서울대학교 약학대학) 정진호 (서울대학교 약학대학)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제11권 제1호
발행연도
1996.1
수록면
31 - 34 (4page)

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Aloe, being used widely as a health food and also as a traditional folk remedy for burns and constipation, contains quinone derivatives particularly in its skin. Thus, we have investigated the effect of extracts of Aloe in ethanol metabolism. The dried powder of water extract of skinned Aloe (300 mg/kg body weight given to rats by oral adminstration at 30 min prior to oral adminstration of ethanol given at a does of 4 gm/kg) and the freeze-dried Aloe gel commercial product (600 mg/kg) which was prepared after selective elimination of quinones were found not to increase the ethanol metabolism rate in vivo. This result suggested that quinones, missing from the above preparations, might be responsible for enhancing ethanol metabolism rate.
#Aloe #Quinone #Ethanol metabolism

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