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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
대한제과협회 (대한제과협회)
저널정보
대한제과협회 베이커리 베이커리 제330권
발행연도
1996.1
수록면
140 - 145 (6page)

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신라명과 에디아르3호점 오픈에 맞춰 프랑스 에디아르 본사 일행이 한국을 방문했다. 이때 동행한 테라송 씨가 본지를 위해 현재 프랑스에서 유행하고 있는 제품을 바탕으로 국내에서 구하기 쉬운 재료를 이용한 한국형 제품4가지를 소개한다. 테라송 씨는 프랑스에서 기술서적을 펴낸 바 있는 유명기술인으로 현재 프리랜서로 일하고 있다. 또한 국내에 진출한 에디아르 제품 3가지를 (주)신라명과가 추천해 함께 꾸며본다.

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