Biotechnology에 의한 우유생산

손동화

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자료유형: 동향자료

저자정보: 손동화 (이화학연구부)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제8권 제2호

발행연도: 1995.1

수록면: 110 - 114 (5page)

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본고는 미국 농무성(USDA., United States Department of Agriculture) 1994년 발행 "Food Review"지 (Vol.17, Issue 2)에 게재된 식품의 안전성에 관한 기사를 중심으로 우리나라의 생산자나 소비자도 관심이 높은 우유와 biotecnology에 관한 기사를 요약한 것이다.

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소속기관 한국식품연구원 기능성연구단

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 9 이용수 69

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