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오미자의 용출시간에 따른 풍미성분 변화에 관한 연구
한국식품조리과학회지
1991 .01
딸기 첨가 수준을 달리한 딸기잼의 품질특성
한국식품조리과학회지
2013 .01
젖산균과 온도가 김치발효에 미치는 영향(I)
한국식품조리과학회지
1991 .01
한국 전통주인 막걸리의 발효 및 유통과정에서의 효모 및 총산과 유기산의 변화
미생물학회지
2009 .12
강릉지역 시판 튀김음식의 지방산조성 및 산패에 관한 연구
대한가정학회지
1995 .01
대나무(이대)잎이 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
1999 .01
Effects of Organic Acids on In Vitro Ruminal Fermentation Characteristics and Methane Emission
생명과학회지
2012 .10
유기산을 이용한 오징어 어유의 어취 개선
생명과학회지
2009 .09
구연산을 첨가한 오디 설기떡의 품질 특성
한국식품조리과학회지
2003 .01
노간주나무 열매 추출물의 영양성분 분석 및 유방암 세포에서의 증식 억제 효과 연구
한국지역사회생활과학회지
2020 .05
고수의 향미성분에 관한 연구
한국식품조리과학회지
2001 .01
사료 중 유기산 7종 동시분석법 개발 및 유통 사료의 모니터링
분석과학
2016 .08
The Effect of Protectants and pH Changes on the Cellular Growth and Succinic Acid Yield of Mannheimia succiniciproducens LPK7
Journal of Microbiology and Biotechnology
2010 .01
개체별 땀의 성분분포에 관한 연구
분석과학
2007 .10
Metabolic Pathway Analysis for Efficient Succinic Acid Production
한국미생물학회 학술대회논문집
2014 .04
Metabolic Pathway Analysis for Efficient Succinic Acid Production
한국미생물학회 학술대회논문집
2014 .04
Plasma Corrosion in Oxalic Acid Anodized Coatings Depending on Tartaric Acid Content
Applied Science and Convergence Technology
2016 .01
생애주기에 따른 갈색거저리의 식품성분 변화
한국식품조리과학회지
2016 .01
Continuous Production of Succinic Acid Using an External Membrane Cell Recycle System
Journal of Microbiology and Biotechnology
2009 .01
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