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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김주흥 (충북대학교 대학원) 임현교 (충북대학교 안전공학과)
저널정보
한국안전학회 한국안전학회 학술발표회 한국안전학회 2002년도 추계 학술논문발표회 논문집
발행연도
2002.1
수록면
75 - 78 (4page)

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식품사고가 발생하면 신속히 조치하지 않을 경우에 순식간에 넓은 지역으로 확산되어 수많은 소비자에게 큰 피해를 줄 수도 있다. 더구나 금년 7월 1일부터 제조물책임법이 시행되면서 식품 관련업계는 긴장을 늦추지 못하고 있는 실정이다. 그러므로 이렇게 심각한 문제에 효과적으로 대처할 수 있는 방안을 모색하지 않으면 안 되는 시점에 와 있으며 그 대안으로 유력하게 제시되는 것으로서 HACCP 시스템을 들 수 있다.(중략)

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