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저자정보
Ichinose, N. (Aromatic &#65286) lida, S. (Perfumery Center, Lion Corporation) Gomi, T. (Aromatic &#65286) Someya, K. (Perfumery Center, Lion Corporatio) Hirano, K. (Aromatic &#65286) Ogura, M. (Perfumery Center, Lion Corporatio) Yamazaki, S. (Biological Science Research Center, Lion Corporatio) Sakurai, K. (Takasago International Corporatio)
저널정보
대한화장품학회 대한화장품학회 학술대회 대한화장품학회 2003년도 IFSCC Conference Proceeding Book II
발행연도
2003.1
수록면
139 - 144 (6page)

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Using GC/MS and GC/Olfactmetry analysis, we identified two vinyl ketones such as 1-Octen-3-one (OEO) and cis-1, 5-Octadien-3-one (ODO) as key materials in axillary odor. OEO and ODO showed a strong metallic odor and low odor threshold. These two materials were occurred from the reaction of unsaturated long fatty acids in lipids and the iron ion in our body's metabolism. Then, it was recognized that Morus alba (Japanese name, Kuwa) extract, one of the plant extract, showed a very good effect to control the generation of these vinyl ketones due to its remarkable anti-oxidization effects.
#axillary malodor #deodorants #sensory evaluation #vinyl ketones #1-Octen-3-one #OEO #cis-1,5-Octadien-3-one #ODO #unsaturated fatty acids, iron, Morus alba #anti-oxidization effect

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