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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
주나미 (숙명여자대학교 식품영양학과) 윤지영 (경상대학교 식품영양학) 백재은 (부천대학 식품영양과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회
발행연도
2003.1
수록면
77 - 77 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2004

영양사 현장실습생들의 현장실습 프로그램에 관한 의견조사
주나미 ,  윤지영 ,  백재은 한국식품조리과학회 학술대회지 2004.01 학술대회자료

2003

식품영양 전공 학생들의 영양사 현장실습 만족도에 관한 연구
주나미 ,  윤지영 ,  백재은 한국식품조리과학회 학술대회지 2003.01 학술대회자료

초록· 키워드

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현장경험교육이란 학교교육의 일부로써 학생을 재학 중에 전공관련 작업 환경에 직접 참여시켜 교양적 혹은 직업적으로 필요한 교육경험을 얻도록 계획된 프로그램으로 우리나라에서는 현장실습이라는 용어로 행해지고 있다. 식품영양학 전공과 관련된 학과인 경우 단체급식과목의 일환으로 영양사 현장 실습이라는 교육과정을 시행하고 있는 학교는 많으나 현장실습에 대한 교육효과나 학생들의 요구사항등을 구체적으로 파악한 연구는 매우 제한적이다. 따라서 본 연구에서는 실제로 영양사 현장실습을 체험한 학생을 대상으로 현행 영양사 현장실습이 안고 있는 제반 문제점들을 파악하고 효과적인 실습 운영 방안을 모색하고자 설문조사를 시행하였다. (중략)

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