Effect of Anticaking Agents on Hygroscopicity and Quality Characteristics of Daraesoon (Actinidia arguta) and Samnamul (Aruncus dioicus var kamtschaticus) Powder

Ah-Na Kim; Sung-Gil Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ah-Na Kim (Gyeongsang National University) Sung-Gil Choi (Gyeongsang National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2019.10

수록면: 324 - 324 (1page)

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Ah-Na Kim

소속기관 Gyeongsang National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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