세균 분리균주에 의한 aflatoxin B₁의 생분해

이혜은; 송홍규

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이혜은 (강원대학교) 송홍규 (강원대학교)

저널정보: 한국미생물학회 미생물학회지 미생물학회지 제55권 제4호

발행연도: 2019.12

수록면: 360 - 366 (7page)

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주로 Aspergillus flavus에 의해 생성되는 aflatoxin B₁ (AFB₁)은 곡물의 흔한 오염물질로 사람과 가축의 건강에 피해를 미친다. 본 연구의 목적은 분리 세균의 AFB₁ 분해능을 조사하는 것이다. 동물의 분변을 포함한 다양한 시료로부터 coumarin 한천배지를 이용하여 350개 이상의 세균 균주가 분리되었다. 이 중 Streptomyces panaciradicis AF34, Streptomyces thermoviolaceus AF125 및 Rummeliibacillus pycnus AF129로 동정된 분리균주가 37°C에서 72시간 동안 100 μg/L의 AFB₁을 각각 100, 90.1과 85.1%를 분해하였다. 세 균주의 배양 상등액은 모두 100 μg/L의 AFB1을 83.0% 이상 분해하였다. AFB₁ 분해능에 미치는 배양 시간, 배양 온도, 금속 이온, 열, 단백질 분해 효소 및 sodium dodecyl sulfate의 영향을 조사하였다. 세 균주 모두 배양 72시간 동안 83.8% 이상 AFB₁을 분해하였고, 온도가 상승할수록 분해활성이 높아졌다. 금속이온의 효과는 균주 별로 다르지만, 망간과 구리가 분해활성을 높였고 아연이 분해활성을 저해하였다. AF34 균주는 AFB₁ 이외에도 100 μg/L의 AFB₂, AFG₁, AFG₂ 와 ochratoxin A를 거의 대부분 분해하였다. 이러한 결과는 이 분리 균주들이 진균독소로 오염된 곡물과 사료의 무독화를 위한 물리적 및 화학적 방법의 대안으로 사용할 수 있으며, 그에 따라 농업에서 경제적 피해를 감소시킬 수 있을 것으로 기대된다.

#mycotoxin #aflatoxin #ochratoxin #biodegradation #detoxication

참고문헌 (22)

참고문헌 신청

Aliabadi MA / 2013 / Biological control of aflatoxins / Eur. J. Exp. Biol 3:162~166

AOAC / 2003 / Official methods of AFB1 analysis in cattle feed

Bellis PD / 2015 / Biodegradation of ochratoxin a by bacterial strains isolated from vineyard soils / Toxins (Basel) 7:5079~5093

Bender ML / 1964 / The current status of the α-chymotrypsin mechanism / J. Am. Chem. Soc 86:3704~3714

D'souza DH / 1998 / The role of trace metal ions in aflatoxin B1 degradation by Flavobacterium aurantiacum / J. Food Prot 61:1666~1669

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