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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2019.12
- 수록면
- 323 - 331 (9page)
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Sorghum is a rich source in phytochemicals, such as tannins, phenolic acids, anthocyanins, phytosterols and policosanols. Sorghum has been known to have antimicrobial, antiinflammatory, antioxidant properties. In this study, poly(vinyl alcohol)(PVA)-sorghum extract(SE) composite nanoweb was produced by electrospinning and its characteristics including bioactivities were investigated. The SE had antimicrobial and anti-inflammatory activities as well as a reduced cytotoxicity. The PVA-SE nanoweb had a highly enhanced antimicrobial activity compared to PVA nanoweb. The amount of proinflammatory cytokine released from macrophages treated with the PVA-SE nanoweb was reduced. The PVA-SE nanoweb can be a potential candidate for medical and cosmeceutical materials providing antimicrobial and antiinflammatory activities with a low degree of cytotoxicity.
목차
Abstract
1. 서론
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (32)
참고문헌 신청
S. Arai, Y. Morinaga, T. Yoshikawa, E. Ichiishi, Y. Kiso, M. Yamazaki, M. Morotomi, M. Shimizu, T. Kuwata, and S. Kaminogawa, Recent Trends in Functional Food Science and the Industry in Japan, Biosci. Biotechnol. Biochem., 66(10), 2017(2002).
H. R. Grimmer, V. Parbhoo, and R. M. McGrath, Antimutagenicity of Polyphenol-rich Fraction from Sorghum Bicolor Grain, J. Sci. Food Agric., 59(2), 251(1992).
H. Y. Kil, E. S. Seong, B. K. Ghimire, I. M. Chung, S. S. Kwon, E. J. Goh, K. Heo, M. J. Kim, J. D. Lim, D. Lee, and C. Y. Yu, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Crude SorghumExtract, Food Chem., 115(4), 1234(2009).
J. M. Awika, L. W. Rooney, andR. D. Waniska, Anthocyanins from Black Sorghum and Their Antioxidant Properties, Food Chem., 90(1-2), 293(2004).
L. Dykes and L. W. Rooney, Sorghum andMillet Phenols and Antioxidants, J. Cereal Sci., 44(3), 236(2006).
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