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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제48권 제5호
발행연도
2006.1
수록면
691 - 698 (8page)

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볏짚의 silage의 발효를 위하여 기질의 물리, 화학적 특성을 고려한 효모 3종 (Saccharomyces cerevisiae Hansen, Humicola grisea var. thermoidea, Candida glabrata)을 각각 접종한 구와 무처리 대조구를 포함하여 총 4 처리구를 두고, silage 저장기간별(1, 3, 6, 9, 15, 20일) pH와 조단백질함량 변화, 총 균수 및 균주의 군집상황을 전자현미경으로 조사한 결과는 다음과 같다.Silage의 pH 변화는 무처리구에서는 발효 전 기간동안 약 5.47~5.67 범위로서 전혀 변화가 없었으나 효모 첨가구에서는 발효 6일째부터 약 4.3대로 크게 떨어진 이후, 발효 20일까지 계속 유지되었다. Silage의 조단백질 함량은 무처리구의 경우, 전 기간 동안 일정하였으나 효모 처리구는 발효 6일째부터 증가하기 시작하였는데, 발효 15일째를 기준으로 효모처리구가 대조구에 비해 약 38~41% 증가한 것으로 나타났다. 이러한 단백질 함량의 증가는 발효가 진행됨에 따라 효모 처리구에서 SCP가 다량 합성되었기 때문이라는 것을 생균수 측정과 전자현미경 사진 관찰을 통하여 확인하였다.본 시험에서 사용된 효모 Saccharomyces cer- evisiae Hansen과 Candida glabrata는 볏짚 silage 발효 균주로서 유용하게 활용될 수 있음을 알 수 있었다.
#SEM)* 본 논문은 농림부에서 시행한 농림기술개발사업에 의한 연구결과입니다. Corresponding author:Sung S. Lee #Saccharomyces cerevisiae #Humicola grisea #Candida glabrata #Rice straw silage #Division of Applied Life Science #IALS #Gyeongsang National University #Chinju 660-701 #Gyeo

목차

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/ 1977 / The alkali treatment of straws google schola / 1980 / Rent research on industrially important strains of Saccharomyces cerevisiae Biology and Activities of Yeasts The Society for Applied Bacteriology Symposium Series 9 google schola / 1982 / Perspestives in the utilization of untreated rice straw by ruminants in Asia The utilization of fibrous agricultural residues as animal feeds School of Agric google schola / 1984 / Genetic manipulation of brewing and related yeast strains google schola / 1985 / Effects of supplemental Saccharomyces cerevisiae and/or Aspergillus oryzae on rumen fermentation Conference on Rumen Funtion google schola

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