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저널정보
한국환경보건학회 한국환경보건학회지 한국환경보건학회지 제37권 제2호
발행연도
2011.1
수록면
133 - 140 (8page)

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Antimicrobial activity and bactericidal activity of Caesalpinia sappan L. extracts were investigated against five food-borne pathogens, E. coli, S. aureus, S. typhimurium, B. cereus and L. monocytogenes. Methanol extract of Caesalpinia sappan L. revealed antimicrobial activities against five pathogens. In particular, by paper disc diffusion the highest activity was shown against L. monocytogenes. Antimicrobial activities of methanol extracts showed the most potent activities, but hexane fraction had no activity. Fractions of ethyl acetate and butanol turned out to have higher antimicrobial activities against Gram(+) bacteria than Gram(−) bacteria. The minimum inhibitory concentration against five food-borne pathogens was 1.563 mg/ml on Gram(+) bacteria and 3.125 mg/ml on Gram(−) bacteria. The result of antimicrobial activity in a shaking flask method showed that bacterial growth rate fell by more than 99.999% at 3.125 mg/ml of methanol extract. The highest rate of viable reduction (99.998%) was shown at 0.781 mg/ml of methanol extract against L. monocytogenes. After five minutes of reaction between test strains and methanol extracts, the growth rates of five kinds of bacteria were reduced by more than 99.999% at a concentration of 100 mg/ml. Therefore, it is suggested that methanol extracts of Caesalpinia sappan L. can be developed as a natural sanitizer or disinfectant.
#Caesalpinia sappan L. #Antimicrobial activity #Bactericidal activity #Disinfectant

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참고문헌 (26)

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Chiang LC / 2003 / In vitro antiviral activities of Caesalpinia pulcherrima and its related flavonoids / J Antimicrob. Chemother 52 : 194 ~ 198 google schola Choi SY / 1997 / Brazilin modulates immune function mainly by augmenting T cell activity in halothane administered mice / Planta Med 63 : 456 ~ 458 google schola Il Yun Jeong / 2008 / Anti-inflammatory Activity of an Ethanol Extract of Caesalpinia sappan L. in LPS-induced RAW 264.7 Cells / Preventive Nutrition and Food Science 13 (4) google schola KFDA / 2008 / Food additive code. Test method of bactericidal Activity / Korea Food & Drug Administration google schola KFDA / 2008 / Korean Food Code / Korean Food andDrug Administration google schola

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