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자료유형
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저자정보
저널정보
한국잠사학회 International Journal of Industrial Entomology International Journal of Industrial Entomology 제23권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
115 - 122 (8page)

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The effect of dietary feeding of silk fibroin/sericinmixtureson the antioxidative status and glucose metabolism in high fat-fed mice was investigated. The mice weregiven experimental diets for 6 weeks: normal control (NC),high fat (HF) andhigh fat supplemented with F100 (pure fibroin, HF-F100), F81 (81:19 fibroin-sericin,w/w, HF-F81) or F50 (50:50 fibroin-sericin, w/w,HF-F50). The silk protein-fed mice showed decreased lipid peroxidation, enhancedantioxidant enzymesactivities and lower blood glucose level relative to HF group. The HF-F50 animals exhibited significantly lower insulin level, higher glycogen concentration,enhanced hepatic glucokinaseactivity and reduced glucose-6-phosphate and phosphoenolpyruvatecarboxynaseactivities than the HF ones. The in vivo antioxidant activity and hypoglycemic action tended to increase with increased amount of sericin and decreased fibroin content in the diet. These findings demonstrate that silk protein, particularly sericin,may be beneficial in suppressing high fat diet-induced hyperglycemiaand oxidative stress.
#Silk protein #Oxidative stress #Hypoglycemic effect #Antioxidant enzyme #High fat diet

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[학술지(정기 google schola Aebi H / 1974 / Catalase; in Method of Enzymatic Analysis / Academic Press : 673 ~ 684 google schola Alegre M / 1988 / Determination of glucose-6-phosphatase activity using the glucose dehydrogenase-coupled reaction / Anal Biochem 173 : 185 ~ 189 google schola Alsaif MA / 2004 / Influence of dietary fat quantity and composition on glucose tolerance and insulin sensitivity in rats / Nutr Res 24 : 417 ~ 425 google schola Amrani A / 1998 / Glucose homeostasis in the nonobese diabetic mouse at the prediabetic stage / Endoctrinology 139 : 1115 ~ 1124 google schola

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