메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제24권 제2호
발행연도
2014.1
수록면
209 - 216 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
The efficiency of gamma irradiation (0, 1, 5, 10, 15, 20, and 30 kGy) as a sterilization method ofcorn samples (30 g) artificially contaminated with Fusarium moniliforme stored at normalcondition (25ºC with approximate relative humidity (RH) of 55%) and optimal condition (25ºCwith a controlled RH of 97%) was studied. The results showed that the fungal growth and theamount of fumonisin were decreased as the dose of gamma irradiation increased. Gammairradiation at 1-5 kGy treatment significantly inhibited the growth of F. moniliforme by 1-2 logreduction on corn samples (P < 0.05). Sublethal effect of gamma irradiation was observed at10-20 kGy doses after storage, and a complete inactivation required 30 kGy. Fungal growthand fumonisin production increased with higher humidity and longer storage time in all cornsamples. This study also demonstrated that there was no strict correlation between fungalgrowth and fumonisin production. Storage at normal condition significantly resulted in lowergrowth and fumonisin production of F. moniliforme as compared with those stored at optimalcondition (P < 0.05). Gamma irradiation with the dose of ≥5 kGy followed by storage at normalcondition successfully prolonged the shelf life of irradiated corns, intended for human andanimal consumptions, up to 7 weeks.
#Corn #Fusarium moniliforme #growth #fumonisin #gamma irradiation #inactivation

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
Al-Bachir M. / 2007 / Effect of gamma irradiation on microbial load and sensory characteristics of aniseed (Pimpinella anisum) / Bioresour. Technol 98 : 1871 ~ 1876 google schola Atukwase A / 2009 / Factors associated with fumonisin contamination of maize in Uganda / J. Sci. Food Agric 89 : 2393 ~ 2398 google schola Aziz NH / 1999 / Effect of gamma-irradiation on aflatoxin B1 produced by Aspergillus parasiticus in barley containing antimicrobial additives / Egypt. J. Rad. Sci. Appl 12 : google schola Aziz NH / 2006 / Effect of gammairradiation on the occurrence of pathogenic microorganisms and nutritive value of four principal cereal grains / Appl. Rad. Isot 64 : 1555 ~ 1 google schola Bacon CW / 2001 / Biological control of Fusarium moniliforme in maize / Environ. Health Perspect 109 : 325 ~ 332 google schola

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0