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논문 기본 정보

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저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제24권 제11호
발행연도
2014.1
수록면
1,592 - 1,596 (5page)

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To evaluate the effect of Lactobacillus brevis G-101 on absorption of monosodium glutamate (MSG), we orally administered MSG with or without G-101 in mice and measured the maximum concentration (Cmax) and blood concentration curve (AUC) of MSG and γ- aminobutyric acid (GABA). Oral administration of G-101 (1 × 109 CFU/mouse) potently inhibited Cmax and AUC of MSG by 97.8% and 94.3%, respectively (p < 0.05), but increased those of GABA by 32.1% and 67.7%, respectively (p < 0.05). G-101 inhibited the absorption of MSG. These results suggest that G-101 may reduce the side effect of MSG by inhibiting the absorption of MSG.
#Lactobacillus plantarum G-101 #monosodium glutamate #γ-aminobutyric acid #absorption

목차

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참고문헌 (20)

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CHO, YU RAN / 2007 / Production of γ-Aminobutyric Acid (GABA) by Lactobacillus buchneriIsolated from Kimchi and its Neuroprotective Effect on Neuronal Cells / Journal of Mic google schola Campieri M / 1999 / Probiotics in inflammatory bowel disease : new insight to pathogenesis or a possible therapeutic alternative / Gastroenterology 116 : 1246 ~ 1260 google schola Cherubini E / 1991 / GABA: an excitatory transmitter in early postnatal life / Trends Neurosci 14 : 515 ~ 519 google schola Jang SE / 2013 / Lactobacillus brevis G-101 ameliorates colitis in mice by inhibiting NF-κB, MAPK and AKT pathways and by polarizing M1 macrophages to M2-like macrophages / google schola Jung IH / 2012 / Lactobacillus pentosus var. plantarum C29 protects scopolamineinduced memory deficit in mice / J. Appl. Microbiol 113 : 1498 ~ 1506 google schola

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