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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제23권 제10호
발행연도
2013.1
수록면
1,445 - 1,453 (9page)

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The scale-up criterion of constant oxygen mass transfer coefficient (kLa) was applied for the production of itaconic acid (IA) in a 50 L pilot-scale fermentor by the fungal cells of Aspergillus terreus. Various operating conditions were examined to collect as many kLa data as possible by adjusting the stirring speed and aeration rate in both 5 L and 50 L fermentor systems. In the fermentations performed with the 5 L fermentor, the highest IA production was obtained under the operating conditions of 200 rpm and 1.5 vvm. Accordingly, we intended to find out parallel agitation and aeration rates in the 50 L fermentor system, under which the kLa value measured was almost identical to that (0.02 sec-1) of the 5 L system. The conditions of 180 rpm and 0.5 vvm in the 50 L system turned out to be optimal for providing almost the same volumetric amount of dissolved oxygen (DO) into the fermentor, without causing shear damage to the producing cells due to excessive agitation. Practically identical fermentation physiologies were observed in both fermentations performed under those respective operating conditions, as demonstrated by nearly the same values of volumetric (Qp) and specific (qp) IA production rates, IA production yield (Yp/s), and specific growth rate (μ). Specifically, the negligible difference of the specific growth rate (μ) between the two cultures (i.e., 0.029 h-1 vs. 0.031 h-1) was notable, considering the fact that μ normally has a significant influence on qp in the biosynthesis of secondary metabolites such as itaconic acid.
#Aspergillus terreus #itaconic acid #fungal fermentation #oxygen mass transfer rate coefficient #kLa) #scale-up

목차

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