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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제14권 제6호
발행연도
2004.1
수록면
1,232 - 1,238 (7page)

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To investigate the production and characteristicsof thermostable levansucrase from Rahnella aquatilis ATCC33071, the levansucrase gene from R. aquatilis was clonedand expressed in Escherichia coli without induction system.Expression of levansucrase gene in E. coli had no notable ordetrimental effect on the growth of host strain, and therecombinant levansucrase exhibited levan synthesis activity.Levansucrase was secreted to the periplasm in E. coli, andaddition of 0.5% glycine yielded further secretion of levansucraseto the growth medium and resulted in an increase of totallevansucrase activity. Furthermore, the cellular levansucrasewas evaluated for the production of levan by using toluenepermeabilizedwhole-cells. The levansucrase was thermostableat 37oC. The molecular size of levan was 1×106 Da, as determinedby HPLC, and the degree of polymerization of levan variedwith incubation temperatures: Low incubation temperaturewas preferable for the production of high-molecular size levan.The present study demonstrated that the mass production oflevan and levan oligosaccharides can be achieved by glycinesupplementation to the growth medium or by toluenepermeabilizedwhole-cells.
#Levansucrase #functional food #Rahnella aquatilis #levan #secretionFructan #inulin #and levan are homopolysaccharides composedof D-fructofuranosyl residues joined by β- #2 #6) and β- #2 #1)linkages. Chemically #levan consists of β-D-fructofuranosylresidu

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/ 1986 / Effect of glycine and its derivatives onproduction and release of beta-galactosidase by Escherichiacoli : 2747 ~ 2753 google schola Blight / 1994 / Proteinsecretion pathways in Escherichia coli : 468 ~ 474 google schola Bradford / 1976 / A rapid and sensitive method forquantification of microgram quantities of protein utilizingthe principle of protein of protein-dye binding : 248 ~ 254 google schola Calazans / 2000 / Molecular weight and antitumor activity ofZymomonas mobilis 27 : 245 ~ 247 google schola Chalmers / 1990 / Effects oftemperature on Escherichia coli overproducing β-lactamaseor human epidermal growth factor : 104 ~ 111 google schola

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