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《食物本草》 一書, 是正德年間盧和所撰的一部本草書, 也是明代本草學的代表性著作, 但是學界尚未進行深入的研究｡ 本文著眼于這種情況專門討論 《食物本草》的文獻特點, 尤其是撰者､ 版本系統､ 傳入朝鮮的原委､ 刊行時期､ 内醫院本的刊行､ 體例及内容等基本問題, 其主要内容如下：第一､ 現存中國刊行的《食物本草》 大概有八種, 考慮各版本的刊行人和刊行時期, 可知最初撰者爲東陽盧和；第二､ 與《證類本草》､ 《救荒本草》 等以前本草書不同, 《食物本草》 特別強調日常生活中的飲食習慣, 這種特點和當時流行的李杲脾胃學説有密切的聯係；第三､ 此書十六世紀中期傳入朝鮮後, 由朝鮮内醫院所刊行, 而内醫院本 《食物本草》 現存校勘質量最爲優秀的版本；第四､ 《食物本草》 將三百八十七種食物分爲水､ 穀､ 菜､ 果､ 禽､ 獸､ 魚､ 味等八類, 簡明扼要地説明各各食物的味道､ 性狀､ 效能等本草學特點, 保持較高的學術價值, 因此爲 《本草綱目》､ 《東醫寳鋻》 等後代醫書所重視｡
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