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저널정보
강원대학교 산림과학연구소 Journal of forest and environmental science Journal of forest and environmental science 제32권 제2호
발행연도
2016.1
수록면
103 - 112 (10page)

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To compare seed components of plus trees, seed powder ground after seedcoat removal was analyzed for two oak species, i. e., Quercus monglica (white oak) and Quercus variabilis (red oak), which are typical oak trees in Korea but have different fruiting characteristics. Thus we aimed at analyzing and comparing many ingredients including minerals, sugars, etc. Two species were similar to each other in the content of water, crude ash, crude protein and carbohydrates, but crude lipid content in Q. variabilis was 2.5 times higher than that in Q. mongolica. Crude proteins of Clone 124 was 1.5 times higher than that of Clone 75 in Q. mongolica. Crude lipid content showed the highest value in Clone 0511 of Q. variabilis, and more phosphate and iron was found in Q. monglica than in Q. variabilis. Glucose showed 85.4% and 88.3% on average of the total monosacchrides in two species, and galactose and arabinose were also found. In the content of phosphate, iron, and crude lipid, differences were found between two species and among clones of two species.
#acorn #component analysis #plus tree #Quercus mongolica #Quercus variabilis

목차

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참고문헌 (18)

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Blakeney AB / 1983 / A simple and rapid preparation of alditol acetates for monosaccharide analysis / Carbohydrate Research 113:291~299 google schola Cho JM / 1990 / Studies on the development and utilization of Korean oak resources :37 google schola 최일숙 / 2012 / 품종을 달리한 오디 추출물의 Resveratrol 및 기능성 성분과 항산화 활성 / 원예과학기술지 30(3):301~307 google schola 정미정 / 2007 / 국내산 및 중국산 도토리 가루의 성분분석에 관한 연구 / 생약학회지 38(1):90~94 dbpia 김은옥 / 2010 / 뽕나무(Morus alba L.) 품종별 오디의 영양 및 기능성 성분과 이화학적 품질 특성 비교 / 한국식품영양과학회지 39(10):1467~1475 dbpia

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